特色菜推薦
褡褳火燒：
做法有點像肉夾饃，裏邊夾上菜和肉，實際上只是盒子的另一種包法而已。餡料可以放上肉蔬菜海鮮等，然後包成褡褳樣子去煎制即可。還是比較簡單的制作方法，只是在包的過程手法有些難度; 塑膠異型押出
豆汁：
這個可是一般人家做不了的，但的確是北京的傳統地道美食。一般人很難接受這個味道，制作起來也的確比較麻煩，用綠豆磨碎出來的殘渣經過發酵制作而成的，算是發酵類食品。一般老北京人的早餐就是豆汁或者豆漿配油條。反正依依是沒喝過，估計也喝不下去那個味道; 塑膠押出
焦圈：
這個算的上老北京特色了，沒有吃過不過看過別人做過。長的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面還要放東西，焦圈只是油炸過直接吃的。想必會做的不多，制作過程比較麻煩，在美食界只看過某美食達人做過，當然對方也是傳統的老北京人，一直生活在北京必對北京美食研究的非常透徹。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多數時候老北京人會要一碗豆汁幾個焦圈一碟鹹菜絲兒作為早餐，可能覺得沒什么特別的，但是在北京人看來這就是很豐盛的早餐了; pe管
豌豆黃：
三月初三的傳統美食，用豌豆煮熟打爛磨碎然後再冷卻凝固而成。說起來簡單但是真正有耐心去做的想必不多。像果凍一樣的豌豆黃你愛不愛呢?abs管
驢打滾：
北京著名小吃，長的好似蛋糕卷，可是卻是粘米粉做的哦!用糯米加黃豆面蒸熟和面，然後擀成面皮，再抹上細膩的豆沙餡，和正常卷東西一樣給卷起來，切成小塊就妥當嘍!比較粘，老年人和兒童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食;
喜欢豌豆黄跟驴打滚，一不小心透露了爱吃甜食的秘密;) 看見這些特色菜式，不禁令我想起上次北京之旅。 好像很好吃的樣子 盧打滾看起來完全正中我的美食審美 像是糯米做的卷謾頭
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