草莓冰激凌的做法
1.把鸡蛋用分离器取出蛋黄,加入牛奶,搅拌均匀,加入白糖搅拌均匀http://images.meishij.net/p/20140530/658872eda768685dce227fcd08f23fdd.jpg2.隔水加热到浆水浓厚,放凉水中冷却,草莓放放搅拌机里面,挤几滴柠檬汁,搅拌成汁泥3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀http://images.meishij.net/p/20140530/882020a94910b5a90afc4390ddb2ed3a.jpg4.淡奶油放厨师机里面打六分发,把蛋黄草莓液与奶油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟5.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来,插入电源,打开关搅拌http://images.meishij.net/p/20140530/b4139590e04e2c24df0a898af1be0435.jpg6.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟,如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷冻一会即可http://images.meishij.net/p/20140530/c1e2fdea18f729b739d5bf5e1014feef.jpghttp://images.meishij.net/p/20140530/75d7985ac3c58861574450506333cb8a.jpg烹饪技巧
冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。
哇!第一次看到制作过程!收藏了! 工序繁琐,制作复杂。好想尝试自己做来吃吃看 但是估计我做不好呢 哇!看起來就超好吃的,自己做的就比較保險,像外面賣的都不知道加了什麼化學香料,所以還是自己做的也會有成就感,吃起來也會很甘甜 號吃,看起就流口水。 厲害耶 冰淇淋也可以自己做!! 一进来看到草莓冰激凌感觉棒棒的最爱 看起來好好吃喔! 激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。 看的口水都流出來了 哇!看起來小小複雜!不過草莓冰淇淋好好吃! 收藏了,不知道自己會不會做的那麼好 材料很紮實!吃起來應該蠻濃郁的!
改天有機會試試><
我之前都只有把草莓整顆冰凍吃,還有打牛奶吃之類的! 这种食品一看就受不了,太有食欲了。{:1_547:} 這原來是這麽做的 看來夏天的時候可以在家做了 可惜到冬季了,先學習一下! 楼主用的冰淇淋机是Hamilton Beach的吧,一直想买一个这个牌子的。 超簡單的 ,真的好好吃 好复杂,
口水直流,哈。 謝謝分享
身為一個草莓愛好者直接收藏起來!
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