Evadne 發表於 2016-10-8 09:33:32

蚵仔煎

　　韭菜 50g 海蠣 200g 雞蛋 3個 輔料 香菜 10g 韓式 辣醬 2勺 番茄醬 1勺 白芝麻 適量
　　1.韭菜洗淨，瀝幹水分，切成末   聲寶服務站
　　2.海蠣洗淨，取出泥，切碎歌林服務站
　　3.香菜洗淨，切末聲寶歌林服務站
　　4.打入三個雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時針攪拌
　　5.調制醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時針攪拌
　　6.鍋裏刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉動鍋子
　　7.小火慢煎，一面金黃後，翻面
　　8.直至兩面金黃後，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋堆高機

小許 發表於 2016-10-8 15:55:09

蚵仔煎我認為最重要的就是醬汁。

ycxs 發表於 2016-11-29 10:58:17

蚵仔煎做好吃的真不多         

LEJA 發表於 2016-12-4 11:54:16

感覺這的做法會很好吃
好奇 韓式辣醬+番茄醬+白芝麻 到底是什麼味道

popo2011 發表於 2017-2-7 22:26:10

醬汁真的很重要!

stephenie 發表於 2017-2-12 17:19:45

醬汁真的是蚵仔煎的靈魂
沒有加過香菜和芝麻 改天試試

Maniau 發表於 2017-3-21 12:27:20

感謝分享，晚點就來試看看，期待下次版主發文＋貼照片！

alibuda1 發表於 2017-3-22 20:53:50

配的青菜也很重要，茼蒿和小白菜都好吃，但菜價貴時，遇到配豆芽的真的是白眼翻到後腦勺了:))

munfong88 發表於 2017-4-3 06:43:52

我也喜欢吃蚵仔煎，这个看上去很棒~

gimmy5168 發表於 2017-4-11 18:54:07

這是我最喜歡的小吃哩

iloveadam 發表於 2019-8-20 20:18:12

小時候吃的蚵仔煎會琳上太白粉當作皮之類的 煎起來香嫩很好吃 懷念這種味道

obelizk4000x 發表於 2019-9-15 12:15:41

醬汁才是本體!!!

linlinbox 發表於 2019-10-3 00:53:09

感覺上好像吃起來會跟平常夜市吃到的口味不太一樣，很難想像，不過因為我是蚵仔煎控，還滿期待的！！我也喜歡脆脆的多一點（流口水）！

duning 發表於 2019-10-3 01:49:25

看上去不太複雜 有空試試看
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