吃飯多咀嚼 增強記憶力
很多人都知道吃飯細嚼慢嚥既有利於腸胃消化，又是防止發胖的好辦法。其實，吃飯多咀嚼的好處還遠不止這些，據健康時報報導，日本岐阜大學的咀嚼學會在研究中發現，受試者只咀嚼了兩分鐘食物，回答問題的正確率就比平常增加了30%。這個結果意味著兩分鐘的咀嚼行為使記憶力得到了提高。研究人員發現，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區細胞，也就是掌管學習的部分，會隨著年紀增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以 增加海馬區細胞的活躍性，防止其老化。英國諾森布里亞大學研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟運動，使腦部荷爾蒙分泌增多，從而思維能力和記憶力也隨之提 高。此外，咀嚼還能促使人分泌唾液，而大腦中負責分泌唾液的區域與記憶和學習有密切關係。因此，吃飯時多咀嚼、飯後漱口、經常叩齒，都能幫助提高腦活力。 對於兒童來說，多咀嚼能促進大腦發育，中青年人有助於提高工作效率，而對老年人的好處則是預防大腦老化和老年癡呆。
那麼，每吃一口要咀嚼多少次為好呢？據日本岐阜大學的咀嚼學會專家表示，一口食物在嘴裡至少經20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，如果能達到30次更好。但很多人吃飯狼吞虎嚥已成了習慣，一下子改為細嚼慢嚥很有難度，要麼不知不覺地忘了，要麼嚼不到10下就嚥了下去。
對於這樣的人，可以嘗試在飯菜中多加一些有嚼頭的食物，例如在煮飯熬粥時，可以適當加入玉米、燕麥、花生、核桃仁、芝麻、各種豆類等；炒菜或涼拌菜時，不 要捨棄一些有嚼頭蔬菜的莖或葉，如薺菜、芹菜、菠菜、大白菜、莧菜等，還可以把栗子、瓜子之類的堅果用來入菜；喜歡煲湯的人，不妨多放點海帶、蓮藕，既有 營養，又有嚼頭。
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有試過吃一口咬上20幾次 但沒幾口就放棄
很累且咀嚼肌變好大塊 要打好幾罐肉毒消滅
繼續我的快食人生 哈 細嚼慢嚥 品味人生 細嚼慢嚥,這對胃不好的人也很好喔 我們都知道細嚼慢嚥的好處，但是一到吃飯，都會忘了要多咀嚼幾口在吞下，現代人都嘛，邊看手機邊吃飯，細嚼慢嚥幾乎是看不到了。為了健康著想吃飯還是細嚼慢嚥比較好。:-j 慢慢吃~ 對身體也比較好 狼吞虎咽對身體肯定不好，細嚼慢嚥沒想到還有這種效果 長見識了。 長知識了!但這樣嘴巴好痠喔~不過這樣才是最正確的
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