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酱油蟹的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看酱油蟹视频才能学会,但怎么做酱油蟹最好吃,跟着下面的做法图解来做这道酱油蟹吧。
主料:蟹600克,姜切细粒1汤匙,葱2条切碎
调料:生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙
烹饪方法:
(1) 蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。
(2) 烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。(出处:天下美食网)
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