l214022 發表於 2013-10-26 20:52:13

韓式拌飯

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簡介
Bibim是"拌、混合"的意思，Bap是"飯"，世界各地有韓國人出沒的地方都吃得到韓式拌飯。只要掌握精髓，在家也可以做出屬於自己的韓式拌飯。
P.S：食材為兩人份份量。

食材
白飯 一碗
香菇 數朵
紅蘿蔔 1/2條
小黃瓜 2條
豆芽菜 100g
蒜頭 數瓣
白芝麻 1匙
豬絞肉 100g
醬料
韓式辣椒醬 1匙
醬油 2匙
糖 2匙
鹽 1匙
香油 3匙

作法
1

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將材料：小黃瓜、香菇、紅蘿蔔、蛋、豆芽菜、豬絞肉備妥。正統韓式拌飯是用"黃豆豆芽"，不過我比較喜歡一般豆芽的口感，所以改用豆芽菜，愛吃什麼就加什麼，沒有設限。
2

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1. 小黃瓜加入半匙鹽攪拌，加熱炒透，起鍋備妥。 2. 熱鍋後加入一匙油後放入切片的香菇、2匙醬油、1匙糖、1香油，炒個1~2分鐘，起鍋備妥。 3. 熱鍋後放入一匙油後放入豬絞肉，把蒜頭加入拌炒後，放1匙醬油及1匙糖、1香油，肉炒熟就可以起鍋。 4. 豆芽菜洗淨後，放入滾水裡煮10分鐘，喜歡口感較脆的可以縮短煮的時間。煮好把豆芽菜撈起來，將水瀝乾後加入一匙香油及半匙鹽，起鍋備妥。 5. 紅蘿蔔切絲後，不用加任何調味料加熱炒過即可，起鍋備妥。
3

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最後在飯盒裡裝入一碗飯，將所有材料擺上，放上一匙的韓式辣椒醬及灑上白芝麻，完成。 一般大家吃的Bibimbap中間那顆蛋是煎半熟，戳下去還能流出蛋汁，不過便當盒裡不適合放半生熟的食物，於是用水煮蛋取代，便當盒是樂扣的陶瓷保鮮盒。

AnitainUK 發表於 2013-11-23 03:05:05

這個我最拿手~

on0099 發表於 2014-1-7 13:40:28

圖片不見了, 可否重PO, 很好奇成品是什麼樣子

v2day 發表於 2014-3-31 15:40:23

材料足醬料道地的話，自己也可以做得很好吃的！

yellownavy 發表於 2014-5-15 10:59:53

不错 哦，看上去 就 很 想吃。呵呵。 最近 我在 学 泡菜。感觉 好难。辣的 我手痛

Helen410 發表於 2014-7-16 21:07:27

剛好這些材料家裡都有,明天來試做看看!!

lovess 發表於 2014-8-14 19:10:42

看不到图哦..不过很喜欢韩式拌饭的~

抹茶酱 發表於 2014-10-19 13:55:24

食谱收下了，有空自己试着做一下试试感谢楼主

jina1322 發表於 2016-2-23 11:17:25

食材還能依照個人喜好不同做微調

youxian 發表於 2016-3-14 19:18:01

日常DIY，这个很方便，最主要的是不油腻，现在知道为什么喜欢泡菜国的饭了
感谢分享！

gimmy5168 發表於 2016-6-13 09:15:26

這個好吃勒.可以學一下

clearwater35 發表於 2017-7-11 20:08:11

超簡單的 , 學問卻不小 , 真的好好吃

Harrsion 發表於 2019-10-24 08:46:14

原来很多人和我一样进来想看成品的样子，看不见图片了。材料倒是十分的丰富。

phoeni-x-man 發表於 2019-10-27 09:19:20

食材很豐富 很想看看圖片的樣子~

phoeni-x-man 發表於 2019-10-27 09:19:42

食材很豐富 很想看看圖片的樣子~

做一粒米 發表於 2019-11-24 15:25:19

超級喜歡吃這個!

xiaochuan888 發表於 2019-12-1 23:33:20

看起來不錯，就是圖片掛了{:1_547:}

uiooiu123 發表於 2019-12-14 14:45:36

经常做这种拌饭就是容易胖，因为太好吃了所以总是控制不住饭量{:3_502:}
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