台式糯米飯
本文章最後由 l214022 於 2013-10-26 20:57 編輯http://cdn1.icook.tw/uploads/picture/data/167337/large_4e8a601a788a0a26.jpg
簡介家人喜歡油飯~可是市面上不管是素油飯或是葷油飯總是油得太多~自從發現 KC廚房有這一道好吃又不油膩的台式糯米飯~再也不會為了油飯的油苦惱~
食譜參考 ''Kevin & Claire 原味的感動 ''
食材 （ 4 人份 ）
[*]長糯米 2杯
[*]梅花肉絲 150克
[*]乾香菇 40克
[*]蝦米 40克
[*]高湯 1.5杯
[*]油蔥酥 少許
[*]白胡椒粉 少許
[*]香菜末 少許
[*]醃料
[*]蠔油 1大匙
[*]米酒 1大匙
[*]白胡椒粉 少許
[*]
[*]爆香料1
[*]香油 1大匙
[*]橄欖油 1大匙
[*]薑片 4-5片
[*]
[*]爆香料2
[*]橄欖油 少許
[*]薑末蒜末 少許
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[*]調味料
[*]蠔油 1大匙
[*]醬油 1大匙
作法
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長糯米洗淨先浸泡20分鐘~瀝乾備用
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梅花肉絲用 醃料 醃15分鐘 ~蝦米洗淨泡軟~乾香菇泡軟切絲
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炒 爆香料1
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倒入瀝乾的長糯米和 調味料炒到乾鬆~然後高湯加進去中火煮 5 分鐘
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蓋上鍋蓋悶10分鐘
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用另一個鍋子炒 爆香料2
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加入香菇和蝦米略炒
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然後把肉肉加進去一起炒
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步驟5 和 步驟8 的食材都攪拌在一起~加上香菜末~蓋上鍋蓋悶 5分鐘即可
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美味好吃不油膩的台式糯米飯上桌囉
大大也太有材了吧
這個看起來好好吃喔
是宵夜勸吃圖嗎?
XDDDDD 原來不困難
看起來好好吃喔
我也要來煮看看 看起來好像滿不錯 記下來 改天做做看 好想看看台式糯米饭，但是加载不出图片。
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