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葡萄乾日式松餅
食材（2人份）
雞蛋2個、低筋麵粉45g、牛奶30ml、糖20g、黃油10g、葡萄乾適量、檸檬汁幾滴
做法
1. 蛋黃+5g糖+牛奶+融化黃油攪勻，篩入麵粉拌勻，加葡萄乾。
2. 蛋白加檸檬汁，分2次加15g糖，打至濕性發泡。
3. 蛋白霜與蛋黃糊輕翻拌勻，別畫圈。
4. 小火不粘鍋，舀面糊，滴幾滴水，蓋蓋燜3分鐘，翻面再燜2分鐘即可。
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