鮭魚味噌豆腐湯

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鮭魚味噌豆腐湯

簡單煮鮭魚味噌豆腐湯～因為家父不太吃海帶，所以這次湯裡沒加海帶，而是添加其他食材。
味噌湯除了既定的鮭魚和豆腐，也可根據個人喜好自由的添加食材唷！
冷冷的冬天，給家人煮一道溫暖的湯料理吧✨

食材
味噌調味
菊鶴鰹昆味噌
1.5大匙
味醂
1小匙
鹽
1.5小匙
鮭魚去腥
鮭魚
1片
米酒
適量
燉煮食材
洋蔥
1/4顆
火鍋豆腐
1盒
貢丸
1包
蕈菇料理包
適量
蔥花
適量

水煮滾，洋蔥切絲放入鍋中，轉中小火蓋上鍋蓋。
燉煮一段時間至洋蔥呈現半透明狀。

豆腐切丁，放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
鮭魚切丁，加入適量米酒醃漬去腥。

待鍋中湯煮滾後，將鮭魚、貢丸、蕈菇料理包放入，繼續燉煮。

將味噌1.5大匙放入另一個鍋盆，並從原鍋中取適量高湯，混入味噌鍋盆中攪拌均勻，再加入適量味醂。

原鍋煮滾後關火，再將調味完的味噌倒入原鍋中，使用湯勺於底部輕輕攪拌，最後撒上蔥花。

※可試喝味道，如偏淡再加入適量鹽攪拌即可。更多吃瓜内容访问 hlcgw.com