查看: 2260|回覆: 3
收起左側

[美食DIY] 偽樂天巧克力派

[複製連結]

發表於 2020-8-27 16:36:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

馬上註冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕鬆玩轉社區。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊

x
本文最後由 namqueeny 於 2020-8-27 04:45 PM 編輯

<巧克力派 材料>

全蛋          115克
蛋黃            20克
糖粉            65克
鹽               少許
香草夾醬       適量
低筋麵粉     100克
奶粉            10克
棉花糖          12克
苦甜巧克力    300克
木棒             12根



<巧克力派 做法>

1.全蛋+蛋黃+糖粉+鹽以高速打發至顏色變白非常濃稠的狀態

2.加入香草精拌勻

3.低筋麵粉過篩兩次後加入拌勻,裝入平口擠花袋,

   擠成4公分左右的圓錐狀後入爐烤焙

4.爐溫上火200/下火180℃約10-12分鐘左右

5.取半數的蛋糕體放上棉花糖後放入烤箱中,烤至棉花糖變軟,再放上木棒及一片蛋糕體壓緊成夾心狀

6.苦甜巧克力切細碎隔水溶化,取一份夾心蛋糕沾裏上巧克力待涼後凝固即可



0055042h4nhrxabcb4z5xb.jpg

發表於 2020-9-7 00:24:54 | 顯示全部樓層
雖然賣向不佳  但感覺不錯吃 下次也想做看看
回覆 支持 反對

使用道具 舉報


 樓主| 發表於 2020-9-11 23:18:15 | 顯示全部樓層
建議夏天製作 冬天巧克力凝固速度快 比較難操作
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回文 登入 | 註冊

本版積分規則

熱門推薦

身歷其境的聲音-StormAudio ISR Fusion 20 環繞綜合擴大機器評
身歷其境的聲音-StormAud
身歷其境的聲音-StormAudio ISR Fusion 20 環繞綜合擴大機器評
臺南市郊StormAudio風暴/Ken Kreisel 8.4.4多聲道音效實驗場!
臺南市郊StormAudio風暴/K
臺南市郊StormAudio風暴/Ken Kreisel 8.4.4多聲道音效實驗場!
屏東劇院之霸燕旅宿風暴Ken Kreisel劇院DXD1000 X 3超低音3D堆疊/雙劇院設置核爆等級再進化!
屏東劇院之霸燕旅宿風暴Ke
屏東劇院之霸燕旅宿風暴/KK劇院DXD1000 X 3超低音3D堆疊/雙劇院
權威媒體Sound and vision評Starke Sound SW15 超低音
權威媒體Sound and vision
權威媒體Sound and vision評Starke Sound SW15 超低音全文譯自:
kaku217 未完成之客廳家庭劇院
kaku217 未完成之客廳家庭
小弟剛搬完家,上來分享一下小弟的家庭劇院,不過由於台北房子貴

聯絡我們| 問題反映| 小黑屋| 手機版| Archiver|  本網站特別聘請 蔡家豪律師 為本站法律顧問

快速回覆 返回頂部 返回列表