davidpan8899 發表於 2012-8-25 16:18:10

煮蛋勿用生水冷卻

雞蛋煮熟， 在熱時是很難剝殼，為求可以快些剝殼，很多人會用凍水沖或用
凍水浸它， 這種做法是很普遍的 。

原來這樣做法會讓細菌有機會入侵蛋內，因為在冷卻時，在蛋白與殼膜之間
便形成一個空隙，生水中的細菌便會乘機進入，人吃了很容易生病，最好的
方法就是煮蛋時加入小量食鹽入水中，這樣熟蛋便可以很容易剝殼了。

………………………………………………………………………………………

如果只是要煮幾顆蛋，其實可以在煮飯的時候，順便一起弄，
在內鍋放個蒸架，蛋記得在氣室處(就是圓的那頭)，用針(建議用安全圖釘)
小小戳一個洞。飯好了，蛋也好了，而且不會破。煮飯﹑煮蛋兼蒸蛋，
那就可以一次搞定。

IcareU 發表於 2012-8-31 12:51:24

要內放蛋架? 否則搓洞後殼裂蛋清流出?

davidpan8899 發表於 2012-8-31 16:34:13

IcareU 發表於 2012-8-31 12:51 static/image/common/back.gif
要內放蛋架? 否則搓洞後殼裂蛋清流出?

建議用安全圖釘，
小小戳一個洞，
別讓蛋清流出。

祝
吃得健康

tml7g5 發表於 2012-8-31 20:21:27

本文章最後由 tml7g5 於 2012-8-31 20:21 編輯

當病毒一個一個進化深造,化身無敵鐵金剛後

吃東西要小心謹慎,勿生吃雞蛋,勿吃生魚片生猛海鮮

真的不要再貪口腹之慾,

連生水都須謹慎小心,

更不要吃三分五分熟的牛肉,

如果您覺得我大驚小怪,那對不起,壞了您的興致,

趕快換頁當作沒看到

davidpan8899 發表於 2012-9-1 09:37:56

tml7g5 發表於 2012-8-31 20:21 static/image/common/back.gif
當病毒一個一個進化深造,化身無敵鐵金剛後

吃東西要小心謹慎,勿生吃雞蛋,勿吃生魚片生猛海鮮


回得經典，祝    吃得健康快樂！

hahahdc 發表於 2012-9-9 09:12:33

用凉开水就没问题了吧:))

davidpan8899 發表於 2012-9-9 12:27:17

hahahdc 發表於 2012-9-9 09:12 static/image/common/back.gif
用凉开水就没问题了吧

對！祝福你   吃出健康！

liaok 發表於 2012-9-19 18:08:27

活了这么多年，第一次知道这个。真心谢谢














nike free run 2,nike free run 3,nike free run 3 women

davidpan8899 發表於 2012-9-20 00:06:19

liaok 發表於 2012-9-19 18:08 static/image/common/back.gif
活了这么多年，第一次知道这个。真心谢谢




一個小動作，
讓生活更方便。
祝福你
平安喜樂！

kwokmgoyin 發表於 2012-9-20 03:09:07

加鹽入水和煮飯加蒸蛋 記下來...下次可以一試鼓掌=

davidpan8899 發表於 2012-9-20 15:23:54

kwokmgoyin 發表於 2012-9-20 03:09 static/image/common/back.gif
加鹽入水和煮飯加蒸蛋 記下來...下次可以一試

試試看，
讓生活更方便。
祝你
健康快樂！
頁: [1]
查看完整版本: 煮蛋勿用生水冷卻