零廚藝系列：香油蒜香馬鈴薯絲

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零廚藝系列：香油蒜香馬鈴薯絲

廚房小白也能吃到營養美味的料理

食材
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1/3條
蒜頭 3瓣
香油 1大匙
鹽 0.5小匙
白胡椒 少許
米醋 1小匙
蔥花 1小撮

馬鈴薯 切細絲
紅蘿蔔 切細絲
蒜頭 切末

馬鈴薯去澱粉
        •切絲後泡冷水 5分鐘
        •再沖洗一次
        •瀝乾

熱鍋
        •先放 1小匙油（不要直接全用香油，香油容易焦）

爆香
        •下蒜末炒出香味

先炒紅蘿蔔
        •紅蘿蔔絲先炒 20～30秒

下馬鈴薯絲
        •開中大火
        •快速翻炒 1～2分鐘

調味
        •鹽
        •白胡椒
        •米醋

起鍋前
        •淋 香油 1大匙

搭上一點蔥花，清爽可口的馬鈴薯絲✅

便當配菜：香油蒜香馬鈴薯絲
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