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原料
油麵條250克,
蝦仁150克,
墨魚200克,
海參100克,
胡蘿蔔100克,
竹筍半根。 沙拉油三大匙,
高湯四杯,
香菜少許;
(A)精鹽兩匙,味精一匙,白醬油一大匙。
製作方式
蝦仁去腸泥,墨魚切花,海參斜切片,胡蘿蔔、竹筍切花片。
加三大匙沙拉油,高火炒3分鐘。
中等器皿中加入高湯四杯及調料(A),用高火煮至沸滾,再加入
油麵條及炒過的配料,中火煮3分鐘,煮好後上面撒少許香菜即可。
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