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經典台味家常菜｜香蔥蛋餅
記憶中的老味道！早起就是為了這一盤金黃酥脆蛋餅！捨棄冷凍餅皮，用麵粉與清水調出的粉漿蛋餅，有著無可取代的 Q 彈與滿滿蔥香 。簡單的食材，卻能喚醒內心最深處的台式晨間回憶 。
食材
雞蛋 2顆
青蔥 3支
中筋麵粉 160g
清水 250cc
鹽 1小匙
食用油 2小匙
將青蔥切成蔥花後備用。
將所有材料攪拌均勻。
鍋中放入少許食用油，淋入麵糊。
以中小火，將麵糊煎至兩面金黃即可。
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