老中少都愛的尚青吃到飽日式料理-高雄松江庭日本料理店

elizabethquicke · 發表於 2014-10-7 18:06:09

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吃…根本是人生最快樂的事情啊XD

為了美食，赴湯蹈火在所不辭

最近姊姊帶我去了高雄吃到飽的「松江庭日本家庭料理」

因為我外甥、外甥女，愛極了高雄松江庭的日本料理，一直央求姊姊帶他們再去

兩個小孩也一直跟我推薦說這家吃到飽的日本料理很好吃，讓阿姨我口水直流

一進到高雄松江庭日本料理果然名不虛傳，座無虛席

真的要好好來嚐嚐了，我最愛日式料理和生魚片、壽司啊XD

看到下面這一頁，你們懂我的心嗎？在跳躍XD

高雄松江庭日本料理吃到飽一共有兩間分店：旗艦店跟瑞隆店

這兩間分店雖位在高雄，但生魚片統一由東港進貨

也都是當天「現撈仔」，正港尚青的海產

重點是這家店是「無限暢飲」，無論是壽司還是生魚片通通吃到飽

而且是現點現做、新鮮、平價，食材多樣化的日本料理

我聽見現撈仔在呼喊我了，請讓我為各位看倌介紹菜色XD

先來個法式海鮮沙拉，鮮蝦鮮甜搭上鮑魚片和秋葵、番茄

沙拉醬口感清爽不膩口，鮮蝦也貼心的幫你剝好殼了

金黃戀果，酸酸甜甜的滋味搭配脆脆的口感，頗為開胃

感覺吃完這些開胃菜，我吃到飽的功力會更強大了XD

龍蝦嫩果，龍蝦沙拉搭配上爽口的小黃瓜，小黃瓜水分充足加上沙拉香甜

再帶點令人欲罷不能的芥末香氣，真的一口接一口停不下手

黑胡椒櫻桃鴨，這道菜讓我很訝異，因為店家醃漬手法，讓櫻桃鴨不死鹹

而且鴨肉香嫩而不澀、黑胡椒香而不辣，真的是很用心在醃漬比例上

櫻桃鴨價值不斐啊！這麼高檔，怎能放過它><

時鮮燉盅，松江庭的湯品吃起來恰如其分

湯裡的蜆仔風味依舊，鹹淡適中，頗可口！

法式卡露：這道菜擺盤跟用料，都很精緻，宛如到了法國餐廳

法國麵包的酥脆，加上柔軟新鮮的生鮪魚泥再淋上法式芥末子沙拉

柔軟和酥脆之間恰到好處的口感，日本料理的變化真是令人驚喜

盛合生魚片/10片，有鮪魚、海鱺、旗魚、鮭魚，四種組合

生魚片是日本料理中最常見的，但生魚片如果不新鮮，口感咬起來會「乎乎」

而且生魚片表面會光澤不佳，咬下去會在口中散開一股腥味

但是松江庭日本料理的生魚片，搭上點蘿蔔絲、沾上哇沙米

海味的鮮甜真的很讚，本人偏愛的生魚片是「海鱺仔」，軟Q軟Q

這是現撈仔才有的口感無誤XD

招牌主廚壽司，鮭魚炙燒的程度剛好，油脂都有保留住

壽司醋飯包裹著滿滿的內餡，內餡有著起司的香濃、炸蝦的酥脆和鮮甜蝦肉

加上鮭魚表面上的一點芥末，一口塞進嘴巴，好滿足啊XD

握壽司，這也是吃到飽的，日本料理中常見的就是握壽司了

然後其中壽司的醋飯比例，如何酸的恰如其分，更是重要

只有壽司醋飯比例對了，才能充分顯現上面的食材風味

松江庭的醋飯，醋味不會過酸，襯托出壽司每一樣食材的新鮮度

辣味炸雞翅：醬燒雞翅搭上的七味粉，提升了香味

微微的辣、照燒醬汁的甜而不膩，會讓人瘋狂

雞肉串燒，松江庭選用的是雞腿肉，雞腿肉嫩又不澀，肉汁也鎖住在其中

蒜香鐵板牛肉，蒜的香氣有出來，但卻不搶走鐵板牛肉的風采

牛肉的肉質細緻，奶油香氣撲鼻，搭上黑胡椒提味，鐵板風味更上一層

小卷酥，松江庭在底下放了紙巾，吸走過多油份

小卷外表炸得酥酥脆脆，內部的小卷不會過乾，肉質鮮Q彈牙

最後來一張外甥、外甥女吃得嚇嚇叫的照片

現在光是看到這張我外甥女在吸吮手指的照片，意猶未盡的感覺

就讓我又想繼續去吃了……

喔對了，跟店員聊天的時候得知

原來高雄松江庭日本料理是從一間小攤位做起，不斷求新求變來面對市場需求

後來還改成以吃到飽的型態來服務客人

不論是在食材或是經營模式方面，我感覺都挺積極迎合大眾需求的

難怪聽我姊說很多老中少都這麼愛吃他們的日本料理

如果對尚青的生魚片及各式各樣多元化的日本料理有興趣的

也不妨到松江庭日本家庭料理吃到飽一下，好一飽口腹之慾！

PS.順道一提，松江庭吃到飽日本料理在星期五晚上和六日全天人最多

怕沒位置的可以避開這個時段喲