(北區) 紗帽山皇池溫泉御膳館: 皇池砂鍋粥

真平 · 發表於 2011-12-17 07:15:59

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本文章最後由 vicky 於 2012-2-24 17:52 編輯

皇池
112台北市北投區行義路402巷42之1號
02-2862-3688
http://www.emperor.com.tw/

這一陣子天氣爆冷，加上陰雨綿綿，北部最夯的活動當然就是泡湯了，泡完後再去旁邊的按摩室馬一節，真是人生一大樂事。

之前最常去的都是川湯，主要是去習慣了，加上裏面的按摩師傅功夫不錯，一直都沒變。後來朋友提議換一家試試看，於是就選上皇池。畢竟這邊競爭激烈，水準應該都不會太差，本來沒有預期會好多少，但換完之後我是覺得整體來說還算不錯。尤其是它裏面有出砂鍋粥這道大陸家常美食。

潮洲砂鍋粥在大陸算是非常有名，主要是從生米直接熬成粥，然後再加上各人點的海鮮類，通常是蝦蟹為主，在台灣我還沒看到過幾家，但在大陸吃過後，我覺得這個在台灣會是門生意，沒想到皇池把它搞成招牌菜，到那裏的幾乎每桌必點，第一次去時因為不知它是現點現做要40分鐘，所以沒吃到，後來搞清楚了就知道要先點然後去泡湯。

這裏的砂鍋粥不錯吃，但跟大陸的比起來，我比較喜歡大陸的做法。主要的差異是皇池的粥較稠，然後有加些香菇跟麻油味道重些，這兩樣大陸是沒加的，雖然跟原味不同，但整體還是不錯的，尤其是在那麼冷的天氣，泡完湯來個幾碗熱熱的粥，那個感覺真是人間一大享受啊!