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[美食DIY] 開陽絲瓜麵

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發表於 2012-3-25 03:00:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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最近一堆肉類風波,有瘦肉精、禽流感,本來想口蹄疫還沒上場,豬肉總還可以吃吧!
沒想到豬肉也加入瘦肉精陣營,看來還是偏素點比較保險!
最近絲瓜出來了,甜美好吃當然不用說,就買來練刀工了,加點開陽增鮮就是一道不錯的健康菜了。
這是第二次做這種練習,看來離我1mm文思豆腐的目標還很遙遠,先練2mm就好了。

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參與人數 1名聲 +6 精幣 +6 收起 理由
vicky + 6 + 6 該舉辦"真平烹飪體驗會"囉.

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發表於 2012-3-25 15:57:02 | 顯示全部樓層
大大能加上做法分享
就可隨之起鍋有志一同
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 樓主| 發表於 2012-3-26 21:44:10 | 顯示全部樓層
addy1950501 發表於 2012-3-25 15:57
大大能加上做法分享
就可隨之起鍋有志一同

此菜主要是練刀工,絲瓜去皮後縱切成兩段後,每段用刀片一圈下來再切成絲狀就變成絲瓜麵了。然後過油鎖色後,鍋中爆香蒜末、開陽後,加入一些水再放入絲瓜同煮,最後加鹽調味後即成。
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本文章最後由 tom3050 於 2016-3-25 12:06 編輯 2016/3/25更
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