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愛吃泡麵、愛沾醬 洗腎度餘生
新聞 2012/09/05
六十五歲鄭女士年輕時偏愛重口味，辣椒、沙茶醬是她的最愛，每隔兩、三天就以泡麵果腹，加上少喝水。某次健康檢查，發現尿液潛血，診斷後才知罹患慢性腎臟病，須洗腎度過下半生。
國泰醫院腎臟內科主任馮祥華說，都是重口味飲食害了鄭女士，國內洗腎患者至少有七萬人，且每年以五、六千人的速度持續增加，患者的特色之一就是口味「重鹹」。
不少人愛吃泡麵愛吃醬料，醫師表示，這些調味鈉含量常偏高，應酌量添加，以免加重腎臟負擔。
在國內，除了濫用藥物，飲食習慣是造成腎臟病的另一元凶。
馮祥華說，鄭女士喜歡吃辣椒醬與沙茶醬，往往含高鈉、高鹽，不但增加動脈粥狀硬化風險，動脈硬化後還會影響新陳代謝，容易罹患慢性腎臟病。
儘管近年台灣洗腎發生率逐年降低，但仍高居世界第四，每一百萬人約有三百五十人洗腎。馮祥華說，吃火鍋少不了沙茶醬，白斬雞一定要配醬油膏，幾乎已成為國人飲食習慣，慢性腎臟病患者裡，八成都是外食族。
衛生署建議，成人每日鹽分建議攝取量約六公克，大約是一茶匙。馮祥華說，餐廳為吸引顧客上門，常會加重口味，三餐外食很容易超量。他建議，外食族避免吃重口味食物，可先把食物在清水涮一涮再下肚。
新光醫院腎臟科醫師江守山說，泡麵中調味包含大量鹽分，油包也恐含塑化劑，偶爾拿來充飢可以，不適合當正餐食用。他說，多喝水、忌重鹹、控制血糖，雖是老生常談，卻是預防腎臟病的信條。
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最近才想說，天開始變冷了，想吃火鍋了，吃火鍋就一定要配沙茶醬了！！
可是看了這篇，讓我想到以前聽過一個20歲左右的女生，因半年期間密集的吃泡麵，死了！！
我忘了她是什麼原因死的，但我只知那次學校在朝會特別提出來，並禁止校內再賣泡麵、及禁止學生午餐吃泡麵！！
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狗仔卡
發表於 2012-10-24 13:39:25
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