世紀末北斗肉圓傳說

慧旺老爹

拳四郎：來~~我餵你吃~~ 『肉圓百裂拳！！』 阿~~~搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭搭


客人說: 等等...等等啊...


然後是拳四郎最經典的台詞

dyeverywhere

好,讚

請問在那裡

kwh230421

原帖由 dyeverywhere 於 2008-12-19 10:52 發表
好,讚

請問在那裡

北斗是在彰化,可是上面那一攤小弟就不確定了~...

carlenef

彰化－北斗肉圓



源起：北斗肉圓前身歷史這要追朔到一百八十六年前的一次嚴重水災，北斗這個地方原有七十二個庄頭，歷經一次嚴重水災摧殘後僅剩下五十二個庄頭，當時的天災人禍居民都沒有東西可吃，因此部份居民利用甘薯搗成粉再加些糖來充飢，由於甜食比較容易吃膩。第一代創始人范萬居先生製造第一顆帶有鹹味的肉丸 ，頗受大家的歡迎。
第二代范媽意先生從小就跟隨父親挑著扁擔走遍臨近鄉鎮 去販賣，第三代范龍生先生人稱肉丸生(哥哥)，挑著扁擔沿街叫賣及第三代范瑞銘先生人稱肉丸瑞(弟弟)部份肩挑方式，後以推車設攤方式經歷多次遷移地點販賣，最後在媽祖廟附近定點販賣至今，也因此闖出聞名全省的北斗肉丸。
肉丸皮的製作是用甘藷粉混上在來米（正西螺米）所研磨的米漿，以其特有的配方比例製成，肉丸的餡當時因物質缺乏只能用竹筍做餡，後來再經過改良加上豬肉及些許竹筍，以油炸方式成為今日的北斗肉圓。早期肉丸的生產是用人工捏成元寶型很是辛苦，隨著科技發展，以不失原味口感在６～７年前改為機器生產。 肉圓生的由來是之用哥哥范龍生的最後一個「生字」來命名。
小吃網址：http://www.ag007.com.tw/snack/w0123.htm
主廚推薦：北斗肉丸、貢丸湯、豆腐湯
營業時間：０８：３０～２０：３０（全年無休）
停車狀況：中華路路邊
營業地址：彰化縣北斗鎮媽祖廟後面（攤販市場），彰化縣北斗鎮中華路８９號
營業方式：現場進食、外帶、外寄服務（至少200個）
洽詢電話：04-8871269、04-8871369

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carlenef

彰化肉圓‧北斗肉圓生創始店

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[table] [table] [table] 　　１８９８年戊戌年的大水災，造就北斗肉圓的誕生。為了救濟貧困，北斗居民范萬居利用簡單的蕃薯粉、竹筍與胛心肉，製作第一顆鹹肉圓，不但能填飽肚子，口感也極佳。第三代范龍生則在媽祖廟服務，奠定了北斗肉圓三大名產的基礎。九０年代北斗都市計畫後，肉圓生於中華路成立大型的肉圓店面，媒體推波助瀾，北斗肉圓名列全台十大小吃，北斗幾乎與肉圓劃上等號，低溫宅配，北斗肉圓南銷北送。第四代的范振森繼往開來，在伴手禮包裝變裝，奠安宮廟口印象，深植人心，導入企業化經營，開始北斗肉圓另一片天。 北斗代名詞‧肉圓生 肉圓因為皮Q內餡多，台灣各地有很多以肉圓為名產。新竹肉圓、台中肉圓、彰化肉圓…等。名聲最響亮莫過於北斗肉圓生，發跡於日治時代，傳承百年精湛手藝，堅持手工製作與十五塊元，為北斗名產之首。 濃郁口感‧四神湯 除了肉圓外，四神湯裡有脆而甜的腸子、薏仁與獨家四、五種中藥材提味，香氣縈繞著味覺，口感濃郁，每一口有心滿意足感覺，料多味美更贏得遊客的喜愛。 找回古早味‧生陽米糕 肉圓生為了遊客品嚐農村社會的古早味米糕，與一群六、七十歲上把年紀的阿公、阿媽請教，研發「生陽米糕」，陣陣撲鼻香味，找回古早味，也勾起很多遊客小時候的回憶。 輕食～５.５兩大涼麵 在店裡除了肉圓外，還有其他受歡迎小吃，如單麵條就5.5兩重的大涼麵，採用了北斗肉圓特殊醬料，淋上彈牙QQ麵條，在配上蘿蔔籤與少許的芝麻，爽口又開胃，在炙熱夏日是輕食主義的不錯選擇。 全台最便宜的小吃 堅持全台最低價一粒十五元肉圓，小而精緻，獨特微鹹醬料，吃到會順嘴，配上一碗道地貢丸湯與四神湯，只要三十、四十元，就可以品嚐到彰化經典小吃。 超人氣肉圓‧滿滿人潮 中華路的肉圓生大型店面，在用餐時刻，常是滿滿人潮，甚至外帶區也大排長龍。還有肉圓生的外帶肉圓30元一份裝更是許多公司行號用餐所指定，好吃的肉圓讓大眾每天都吃不膩。

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一份北斗肉圓再來一份超大份量的涼麵　讓你大呼過癮 漲了五元　北斗肉圓還是全台最便宜的肉圓 春遊彰化好心情　免費悠遊溪洲花海生態公園　 肉圓節票選你心中肉圓　三掐痕的北斗肉圓一定要來品嚐 ２００７肉圓節　拿護照呷彰化肉圓賺好康　票選第一名肉圓 「肉燥」加上「拉仔麵」　　北斗肉圓生（總店）給你濃濃的古早味！ 彰化縣北斗鎮的代名詞‧北斗肉圓生 見證北斗歷史繁華，氣勢磅礡的媽祖廟「奠安宮」

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carlenef

彰化肉圓名產‧北斗肉圓瑞
ref:http://048871269.travel-web.com.tw/
彰化北斗鎮有著「一府二鹿三艋舺四寶斗」的美譽。北斗鎮開發甚早，在清領時期已是繁榮街道，一想到彰化北斗鎮，第一印象想到北斗肉圓，發跡於媽祖廟口的范氏北斗肉圓在地方上經流傳四十多年，現為第四代經營。范小姐表示，北斗肉圓為純手工製作，每粒肉圓都留著「三指」掐痕，外觀晶瑩剔透，體型較小類似金元寶，內餡為胛心肉與竹筍，淋上獨特醬料，一粒１５元，皮Q餡多，好吃程度，吃到會順嘴，配上道地豆腐湯與貢丸湯，就是彰化道地小吃。現在還有低溫宅急便服務，清蒸、油炸後或涼拌肉圓，口味極佳，而精美禮盒也佳節送禮不錯選擇。


彰化肉圓‧北斗范氏肉圓生
傳承百年歷史的北斗范氏肉圓生，名聲響入雲霄，名列台灣十大小吃，是來彰化北斗旅遊必嚐之經典小吃！純手工製作有著「三掐痕」，皮薄而內餡為竹筍與胛心肉，小的剛剛好，吃得精緻，堅持每顆１５元的美味價，低消費你就可以品嚐北斗最經典的小吃。位於中華路屈臣氏對面的范氏肉圓生第四代接班人范大哥表示，北斗肉圓始終維持全台肉圓的最低價，給來北斗遊客品嚐最道地的美味，配上微酸微甜的獨家醬料，好吃得程度都吃到順嘴，常有顧客一連叫了好幾粒，配上一婉貢丸與豆腐湯或是四神湯，還有范氏乾麵與肉粽，道地的小吃讓你回味無窮。
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北斗肉圓儀‧彰化肉圓美食
代表地方最道地的美食小吃，並不一定名氣最大或是店面最明顯！一定要在地人帶路，才能品嚐「巷仔內」美食，北斗(肉圓儀)祖傳三代，薪傳六十年，屬於內行人肉圓。從第一代楊定研發鹹中帶著微辣甘甜的獨特醬料，看似黑胡椒醬獨家口味，第二代楊日儀延街叫賣，逐漸成為北斗人口中(肉圓儀)，從早期斗苑路上員林客運車站（今李老城肉脯旁）對面店面，吸引遊客聞香下馬，到中華路店面，不因時空而改變口味，保留北斗肉圓「最原始古早味」，皮Q內餡料多，口感十足，讓你忍不住一粒接著一粒，配著招牌四神湯，彰化經典小吃值得你品嚐。
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macu

上面那一攤 應該是肉圓儀... (宮後街+中華路交叉口三角窗)

不過我覺得(奠安宮後)肉圓瑞好吃

danielhu

有人說彰化肉圓是起源於北斗
有的人說是彰化市
有人知道確實是從哪邊出名的嗎
不過都很好吃就是了

sieg

在不對的時間看到這篇真是痛苦
我也只記得這種是叫彰化肉圓.
我是比較喜歡吃炊的肉圓.

pidijie

我知道北斗肉圓
因為之前同學就是北斗人
一直跟我推薦北斗肉圓很好吃
真的還蠻好吃的
我比較喜歡炸的肉圓
雖然它很油

一正大神

版主的惡搞文，竟能獲的如此正式的回應，真不簡單！