草莓冰激凌的做法

yjfnet · 發表於 2014-6-1 14:05:26

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1.把鸡蛋用分离器取出蛋黄，加入牛奶，搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀

2.隔水加热到浆水浓厚，放凉水中冷却，草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥

3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀

4.淡奶油放厨师机里面打六分发，把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟

5.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来，插入电源，打开关搅拌

6.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可

烹饪技巧

冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

lovess · 發表於 2014-8-14 16:30:36

哇！第一次看到制作过程！收藏了！

抹茶酱 · 發表於 2014-10-19 15:47:20

工序繁琐，制作复杂。好想尝试自己做来吃吃看但是估计我做不好呢

airgear飛輪少年 · 發表於 2014-12-19 14:25:23

哇!看起來就超好吃的,自己做的就比較保險,像外面賣的都不知道加了什麼化學香料,所以還是自己做的也會有成就感,吃起來也會很甘甜

eaglesking · 發表於 2015-1-17 21:14:46

號吃，看起就流口水。

nikiken · 發表於 2015-1-28 16:24:51

厲害耶冰淇淋也可以自己做!!

720 · 發表於 2015-2-2 11:20:12

一进来看到草莓冰激凌感觉棒棒的最爱

Octavia · 發表於 2015-2-11 19:20:30

看起來好好吃喔!

来看看123 · 發表於 2017-9-15 04:13:59

激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

vbnf · 發表於 2017-10-1 13:09:10

看的口水都流出來了

hsiuchin · 發表於 2018-1-26 20:02:24

哇！看起來小小複雜！不過草莓冰淇淋好好吃！

duning · 發表於 2019-10-10 00:58:48

收藏了，不知道自己會不會做的那麼好

linlinbox · 發表於 2019-10-18 13:06:07

材料很紮實!吃起來應該蠻濃郁的!
改天有機會試試><
我之前都只有把草莓整顆冰凍吃，還有打牛奶吃之類的!

Harrsion · 發表於 2019-10-29 08:25:40

这种食品一看就受不了，太有食欲了。

phoeni-x-man · 發表於 2019-11-3 17:28:55

這原來是這麽做的看來夏天的時候可以在家做了

saying · 發表於 2019-11-17 23:52:28

可惜到冬季了，先學習一下！

uiooiu123 · 發表於 2019-12-16 22:09:54

楼主用的冰淇淋机是Hamilton Beach的吧，一直想买一个这个牌子的。

gtothed · 發表於 2020-3-6 17:29:10

超簡單的 , 真的好好吃

larrywang · 發表於 2021-7-18 16:53:02

好复杂，

口水直流，哈。

755028jason · 發表於 2021-7-22 16:36:13

謝謝分享
身為一個草莓愛好者直接收藏起來!

[美食DIY] 草莓冰激凌的做法