美味西瓜挑選撇步！

Addison

本文章最後由 Addison 於 2010-5-24 10:37 編輯

夏日最物美價廉又鮮甜多汁的水果，大概非西瓜莫屬，令人暑氣全消。
西瓜每年4月從南部先採收，到6、7月時更是幾乎全台都有，
挑對了西瓜，就能幸福的大快朵頤！

美味西瓜挑選撇步
頭尾兩端大小一致；頭小尾大的柚子形，代表品質較差
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看瓜頭果梗彎曲
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母蔓所結的果梗呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，

因母蔓種出的瓜養分供應最足，品質最優



瓜蒂略凹發育良好且成熟度佳
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辨瓜皮-顏色綠亮.風味佳
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西瓜表皮愈碧綠明亮，表示植株成長良好，果實養分充足，
成熟度也夠，而過熟的西瓜色澤較暗沉，綠色略退，呈淺綠色。




底部愈黃愈美味
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瓜皮與土壤接觸的部分，因無日照，
多會呈現淡黃到黃色不等的瓜皮原色，
顏色愈黃表示西瓜成熟度愈好，也較美味。





直紋間隔寬、橫紋需密
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一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。



有彈性為成熟
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農委會台南農改場助理研究員黃圓滿建議，可用手指壓臍部附近，
若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。


聽聲音
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一手握住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，
若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。
若音頻如拍頭，表示熟度不足。



專家說

西瓜是熱帶水果，放冰箱放易有寒害，
台灣農友種苗公司西瓜育苗部經理李文的建議剖半後
可包好保鮮膜，裝入小紙箱後再冷藏，
避免冷氣直接接觸瓜肉，可減少寒害，保留最佳口感。

mercedeslin

沒圖片...
請再重新編輯一下
圖文並茂更好喔!

redair

實用小文章...
夏日炎炎...
來一顆退火消暑的西瓜才是王道啦...

不過...ADDISON 兄您的圖片掛了.看不到唷...

ericyam

蘋果日報圖片有防盜聯

所以都是X

chweng

炎炎夏日還是吃西瓜消暑最好！

iPhone 上最近也出現一套幫忙挑選西瓜的軟體，噱頭十足但是不知道準不準就是了。

BlueSeed

炎炎夏日還是吃西瓜消暑最好！

iPhone 上最近也出現一套幫忙挑選西瓜的軟體，噱頭十足但是不知道準不準就是了。
chweng 發表於 2010-5-24 10:51

上禮拜看新聞有看到介紹軟體實際使用 ,

記者也試了不同厚度與材質的桌子 , 也敲了幾個工作人員的腦袋 ,

軟體也會顯示好不好吃的程度 .....

看來以後要吃滿漢全席中的活猴腦也可以拿來運用挑品質咧....

sieg

感謝樓主,西瓜開始大出了剛好可以使用.

face0113

顏色深綠光澤才是王道阿


很實用呀

感謝分享

zz951911

原來西瓜是要這樣子挑的喔...
沒切開的西瓜都不知道會不會甜
看了這篇挺實用的

JRHAU

對於愛吃西瓜的我 , 這篇圖文並茂的文章實在太受用啦 !

mraman

雖然不愛吃西瓜，不過多學了一樣!~
以後可以幫別人挑~哈
謝分享!

oneszeos

谢谢了.学习一下!!!

馬克

版上應該沒有賣瓜的吧~~
呵呵...

vul3ao6x87

原來要這樣買西瓜!
上次我在大賣場看到買西瓜的人
每個人都拍拍拍拍拍 感覺西瓜很痛!
結果我也跟著拍拍拍 哈

JavaCafe

看到西瓜, 就想到蔡明亮的「天邊的一朵雲」...... ^^