(北區) 永康商圈-喬治的家,純粹喝咖啡

vicky

本文章最後由 vicky 於 2012-3-19 10:45 編輯

喝咖啡有很多選擇
即溶咖啡, 便利商店咖啡,速食店咖啡,85度咖啡,星巴克咖啡...
選擇之多令人眼花撩亂

但你想單純的"品"一杯好咖啡
請到喬治的家 George House

店名: George House
地址: 台北市金華街247號
電話: 02-23279937
網址: http://www.georgehousefinecoffee.com/

推薦原因:
1. 位於永康商圈,吃過大餐後,來杯好咖啡真得很不錯
2. 環境優雅: 面對金華公園, 無敵綠海視野
3. 服務人員專業且親切
4. 無壓力發呆沉思好去處

看圖說故事:

2F 客座區,面對金華公園的大面落地窗 (皇帝位就在落地窗前的那組沙發)

環境1

樓梯

環境2

首先挑選咖啡豆種類
如果不太確定口感,或者想嘗試特殊的南美/非洲風味,都可以向店員洽詢
他們會非常有耐心得跟你說明

挑好豆子後進行磨粉
稍後店員會把磨成粉的豆子先端給你試氣味
這個過程很有趣
咖啡粉在經過一段時間後,氣味會改變
在搖晃咖啡粉後,氣味也會有變化唷...

聞香

這家店除了濃縮咖啡以及牛奶調味的咖啡外
其他種類的咖啡都是用塞風(Siphon)方式沖泡
如果有興趣,可以直接到吧台看看沖泡過程

煮咖啡

這是玉真,前店長,人非常的溫柔和藹
之前聽說調到台中門市支援
到偶爾還是會在店裡看到她的身影
目前的店長是Jerry

玉真

喬治的家收集了很多精緻的咖啡杯具
所以每次到喬治家很咖啡,除了咖啡本身外,也會很期待杯具的出現

咖啡上桌

會有一個類似酒杯的玻璃杯
店員會跟你解釋那是品味道的
咖啡上桌後.請先用品味杯試喝,像喝紅酒那像
感後一下咖啡在嘴唇,舌前,舌後以及喉嚨間的奇妙變化

咖啡色澤

這是一家很有個性的咖啡店
這邊的咖啡豆都是經過經心挑選 (老闆本人還會直接到產地去呢..)
再自行烘培的
每一顆咖啡豆都經過細心的照料
自然而然會成就一杯好咖啡

喬治的家 George House
位於精華的商圈內,可是很單純的只賣咖啡
在這邊, 你找不到(也要不到) 糖跟奶精
也沒有花俏的蛋糕跟鬆餅
我見過有些客人在店裡發脾氣,說一定要糖跟奶精才能喝咖啡
或者說喝咖啡一定要配些小東西才能入口

在喬治的家
只給你單純的咖啡跟對咖啡的熱情

如果你有機會到這家店
可是留一些咖啡等待溫度涼的時候喝
原來
不熱的咖啡也別有一番風味唷..

mercedeslin

很有個性的店家...

不提供糖跟奶精..

花俏的蛋糕跟鬆餅

糖跟奶精不提供...我可以接受

但是有時候甜點跟咖啡是相輔相成的啊!!

dyeverywhere

本文章最後由 vicky 於 2011-3-31 10:53 編輯

站長問,是公豆嗎?

真平

這間店不提供糖跟奶精，純粹品原味，有個性，我喜歡，下次去台北時一定來去。

vicky

回覆 3# dyeverywhere

唷!
站長是喜歡公的豆還是母的豆呢?

去峇里島,旅行團一定會去參觀咖啡工廠然後品嚐所謂的"公豆"
但問過幾個咖啡狂
他們都對這種說法(或者說分類)很排斥
畢竟世界上最好的咖啡分類方法中..沒有一種是分公母的


關於公豆母豆可以參考這篇:咖啡公豆與母豆的迷思

到底公母豆是啥？所謂公豆，就是沒有分化成兩半，一顆咖啡漿果裡只有圓圓一顆的咖啡豆（peaberry）；相對的母豆，就是分化成兩半的豆子（flat bean）。依照"印尼說法"，公豆比母豆好喝。

peaberry通常出現在一串咖啡果實的末梢部份，因為養分運送不足，所以產生分化不全的peaberry；另外某些品種容易產生peaberry果實，舉例來說，衣索比亞或肯亞的某些品種很常見；好的印尼豆裡，peaberry很少見，因為早就因為不熟或過小而被剔除。

dyeverywhere

哈哈,站長就是觀光客,去峇里島買了很多所謂的公豆
哈哈哈,送了我一包
他說超好喝,連不喝咖啡的他都喝了2杯
沒錯,包裝上寫peaberry
我還沒磨
看來...果然被當傻子了...^^"

vicky

本文章最後由 vicky 於 2011-3-31 13:53 編輯

回覆 6# dyeverywhere

戴導,這咖啡豆會好喝的
喝入的是那份心意啦!

這公豆咖啡當黑咖啡喝,咖啡因有些高
(根據辦公室裡幾個比較高齡的人喝了後會心跳加快,手微斗,晚上睡不著等徵狀推論)
所以磨豆量可以比一般咖啡少些
加點牛奶(or奶精)對身體的負擔比較小..
口感上來說是還蠻大眾入口的,可以試試,留個經驗...

峇里島的公豆行銷真得很厲害啦
到那個場合,聽完公豆故事,再拿一些公豆樣品樣品在手把玩,接著品嘗一杯咖啡
再看看身旁的人群拼命拿
真得很容易就被那種氣氛感染 忍不住敗幾包
(我也默默舉手承認...)

montreal8367

這家氣氛很好，下午沒事去那裏喝悠閒咖啡一定更好喝
所以再好喝的咖啡也是要有氣氛空間的相輔才會更有味道

vicky

回覆 8# montreal8367

這家店營業時間是13:00-24:00 (如果沒記錯的話)
周末13:00-14:00通常人還不多
之後的時間通常很熱鬧,因為大家到永康街吃飽了就會來這邊喝咖啡..
(加上座位不多的關係,很容易就滿座了!)

如果要圖個清靜
晚餐時間之後,店內來客數較少
可以享受不受打擾的寧靜夜晚
店員會來幫忙加開水,但是不會讓人有"必須離開"的壓力~