煮麵條時，以下3大“錯誤”別再犯，難怪味道不好沒營養

KINV · 發表於 2020-3-17 21:33:26

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說到麵條，那是大部分人都在吃的，尤其是北方人，麵條在日常飲食中的佔比會更高。而現在，吃麵條有時候更像是江湖救急，因為煮起來比較方便，而且有時候人少不想煮飯的時候，就煮點麵條吃了將就一下。很多人說自己不會煮飯，但會煮麵條，覺得煮麵條是簡單的，其實不見得這這樣的。煮麵條的時候常常會出現三個誤區，看看你有沒遇到過。

1、水開了之後煮麵條。很多人煮麵條的時候會等水燒開了之後把面下下去煮，其實是錯誤的，因為太高溫的水會把麵條表明燙糊掉，變得更加黏稠，這樣一來裡面的部分不一定能煮透。所以最好的方式是在水沸騰之前的三分鐘左右把麵條放下去煮。

2、煮的時候沒有攪拌麵條。很多人把麵條下鍋後，不加以攪拌，最後煮出來有些就粘着一起了，其實應該加以一些攪拌，這樣能更好煮熟麵條，也不會粘着一起，口感也會更好一些。

3、加過量的鹽分。有些口味比較重的人，喜歡在煮麵的時候加入更多的鹽分，但是這樣會讓人體攝入更高的鹽分，對於血管的負擔就會加重，而且會讓麵條失去原有的鮮味。想要味道更鮮，可以在煮的時候加一些醋，中和掉一部分麵條裡面的鹼性之後，味道會更鮮一些。